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助力转型升级 建标准化繁育体系

2018-01-29 10:10来源:宜良之窗

宜良县素有“滇中粮仓?#34180;?#28903;鸭之乡”等美誉,是有百年养鸭传统、百年烤鸭传承的鸭产业大县。曾几何时,宜良鸭产业位列全国前列,全县日宰杀量超过15万只,宰杀散户200余户。近年来,外地鸭大量涌入西南市场,对宜良鸭产业形成冲击。为破解鸭产业发展?#28900;保?#25391;兴鸭产业、叫响鸭品牌,在宜良县委、县政府的支持下,近日,宜良县鸭产业协会换届选举了新一届领导班子,宜良工业园区内企?#36947;?#26126;宜良李烧鸭食品有限责任公司董事长李明当选会长,新一届鸭产业协会将推动鸭产业调整结构、转型升级。

推进订单养殖 提升质量

面对宜良鸭产业发展的?#28900;保?#26446;明表示:“宜良县种鸭存在的问题,关键在于生产落后,无规范,所以需要建立标准化种鸭繁育体系。由协会牵头,在宜良新建标准化种鸭养殖基地,辐射并带动其他种鸭户提升鸭苗质量,规范市场秩序,建立完?#39057;?#31181;鸭繁育体系,全面提高宜良县种鸭的市场竞争力。”

由协会牵头,建立标准化活鸭饲养基地,有利于降低养殖?#26432;盡!?#25105;们将通过聘用高级技工、引进先进技术、扶持示范基地等方式,构建多元化新型鸭产业技术推广体系,并进行订单养?#22330;!?#26446;明介绍,同时,建立健全产学研体系,培育宜良县鸭产业独立知识产权,围绕受精率、孵化率、饲肉率、出栏率开展综合技术研发?#22270;?#26415;推广,在对全县鸭产业“四率”现状进?#22411;臣频?#22522;础上,通过引进技术、引进企业、引进人才等方式,争取利用5年的时间提高产业水?#20581;?/p>

培养龙头企业 发力深加工

许多宜良鸭产业协会的企业认为,宜良县鸭产业发展遇到的问题,归根?#38477;?#36824;是市场的问题。宜良鸭产业多年发展没有市场创新,市场对生产的反馈?#36824;唬?#20135;销分离,信息不流通,导致价格不稳定,产品更新慢,产销滞后。

为此,宜良鸭产业协会将培养龙头企业,应用品?#39057;?#21147;量进?#22411;?#24191;,吸引更多的人从事鸭产业,从而实?#31181;?#40493;、商品鸭规模化养殖,标准化屠宰、统一销售。

“我们将培育集?#22411;?#23472;龙头企业,建立集?#22411;?#23472;、统一销售、冷链物流体系,提升白条鸭质量,稳定白条鸭价格,从而提高宜良鸭的竞争力。同时,现有的鸭产品加工企业、餐饮企业、羽绒?#30772;?#20225;业应加大发展力度,壮大自己,并开发多元化产品,从而实现龙头企业该有的带动作用。”李明说。此外,协会将把外面的先进技术、管理方法、优质产品引进来,优势互补?#36824;?#21169;宜良鸭产品走出去,组织从业人员外出考察,更新观念,共同发展。

推广“宜良烧鸭”品牌 增?#28900;?#20105;力

产业发展,标准先行。宜良县鸭产业协会将对宜良县?#24310;?#30340;无公害鸭养殖加工标准进行修订完善,统一标准、统一标识、统一保?#20934;?#26684;。

同时,注册“宜良烧鸭”商标,统一使用标准,并收取品牌使用费,用收取的?#24310;?#23459;传宜良烧鸭品牌,最终由协会成立集团公司,打造宜良烧鸭品牌。

“下一步,将提升鸭产品质量水平,推动鸭产品加工业转型升级,丰富鸭系列产品,延长鸭产业链?#22270;?#20540;?#30784;?#21516;时,根据市场需求及消费趋势,将鸭脖、鸭翅等制作成独立包装,增加商品附加值。针对产业链中的薄弱?#26041;冢?#25552;升和完善羽绒初加工及羽绒?#30772;?#21152;工产业。”李明介绍,宜良是有百年养鸭传统、百年烤鸭传承的鸭产业大县,在当下,该县的鸭产业也须延申产业链,进行深加工。

相较于?#26412;?#28900;鸭、周黑鸭、绝味鸭?#20445;?#23452;良烤鸭只被云南人所了解。“宜良烤鸭,?#19968;?#30495;没有听过。”从湖南来云南旅游的李思思说。很多外省人有着与李思思同样的感受。记者走?#32654;?#26126;市篆新、?#25512;?#31561;大型综合农贸市场,在这些市场内宜良烤鸭的价格为20元/只,在家乐福、大润发等?#22363;?#20869;,也没有发现更多宜良烤鸭的深加工产品。

这些短板,刚成立的鸭产业协会已经有所了解,“下一步我们将致力于打造品牌,实现从卖产?#36820;?#21334;品?#39057;?#36716;变。”李明说,宜良鸭产业品牌化发展,可以为宜良鸭产业谋求更大的发展空间。有着百年历史的宜良鸭产?#24403;?#39035;走深加工,走品牌发展之路,才能实现突围。


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